Az ut�bbi n�h�ny �vben Magyarorsz�gra is besz�remkedett a Halloween meg�nnepl�se. A vir�g�zletekben megjelentek a t�kl�mp�sok, a boltokban a tr�f�s, ijeszt� �larcok, az �ttermekben pedig a t�kb�l k�sz�lt finoms�gok.


F�leg a nagyv�rosokban kezd elterjedni az Amerik�ba �rorsz�gb�l import�lt szok�s, a Halloween meg�nnepl�se �s vele a speci�lis dekor�ci�. A nagyobb vir�gboltok kirakata �s el�tere tele van rakva t�k�kkel, amelyek olcs�k, mutat�sak. A duci t�k�k – kif�rva, benn�k m�csessel vagy an�lk�l – a h�z t�v�ben, a l�pcs�k sz�l�n nagyon j�l mutatnak. Ha pedig a kifaragott s�t�t�kbe bel�lre n�h�ny szem szegf�szeget sz�runk, a m�cses meggy�jt�sa ut�n finom illat terjeng majd. Nem kev�s helyen rendeznek okt�ber 31-�n Halloween-partit �s sok �tterem �tlapj�n tal�lunk s�t�t�kb�l k�sz�lt �teleket. A s�t�t�kb�l k�sz�lt leves egyike a legolcs�bb �s legfinomabb kr�mleveseknek. A s�t�t�k nagyon j�l �zes�thet�: az �nyencek val�di t�kmagolajjal csepegtetik meg a tetej�t, szerecsendi�val �zes�tik, z�ld korianderrel �s s�s, h�ntolt t�kmaggal d�sz�tik. A hagyom�nyos t�k nagyon kedveli a k�vetkez� f�szereket: kapor, oregano, bazsalikom, kakukkf�, t�rkony, a s�t�t�k pedig a szerecsendi�val, a gy�mb�rrel, a szegf�szeggel alkot harmonikus egys�get. Pik�ns hozz� az �nizs.

Pozit�v �s eg�szs�ges folyamat, hogy a magyar konyh�ban mind n�pszer�bbek a t�kf�l�k: a patiszszon, a sp�rgat�k, a magyar �s kanadai s�t�t�k, a cukkini. Ezek a k�nnyen em�szthet�, alacsony kal�riatartalm� nyersanyagok j�l beilleszthet�k a veget�ri�nus �trendbe is. A s�lt t�k – ez az olcs�, egyszer� csemege – �jra divat lett, k�l�nf�le partikon k�n�lj�k, s�lt geszteny�vel �s forralt borral egy�tt. Ha m�g nem cs�pte meg a d�r a t�k�t, szeletel�s ut�n, s�t�s el�tt m�zzel kenj�k be.

Ma m�r a „sz�rny�telek” is divatba j�ttek (ezek hajdan�n az �rd�g�k �s a szellemek etet�s�re, megszel�d�t�s�re vagy �ppen elriaszt�s�ra szolg�ltak). Most viszont a gyerekek is fogyaszthatj�k a paradicsomb�l k�sz�lt „v�rlevest”, a „v�res ujjat”, amely hossz�ra v�gott s�lt krumpli �s frankfurti virsli ketchuppal, a „kukacos f�ldet” (csokol�d�puding fekete gumicukor kukacokkal), vagy „Drakula v�rpudingj�t” (van�liapuding m�lna- vagy eperm�rt�ssal le�ntve). A feln�ttek Halloween-kenyeret s�thetnek, amely gy�m�lcskeny�r, �s gy�r�t rejtenek el benne. Aki megtal�lja, megtudja, hogy a k�vetkez� �vben f�rjhez megy, vagy megn�s�l. A Halloween italok k�sz�lhetnek gy�m�lcsb�l, feln�tteknek alkohollal, a l�nyeg a sz�n, hogy �lelmiszerfest�kt�l j� „v�resek”, pirosak legyenek.

Forr�s: Dun�nt�li Napl� Online